Petit déjeuné
Porridge sucré
Ingrédients :
- Flocons d’avoine
- Lait ou Lait végétal
- Topping au choix ( noix, amandes, fruits, ..)
Dans une casserole faites bouillir le lait, réduisez le feu au minimum et y ajouter les flocons d’avoine. Laissez mijoter 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Servez le mélange dans un bol en y ajoutant le topping de votre choix. Vous pouvez également rajouter des graines de chia riche en protéine et en Omega 3.
Pancakes aux flocons d’avoine
Ingrédients :
- 100g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé ou un peu de miel ou de stevia
- 3 oeufs
- 100g de yaourt
Mixez les flocons d’avoine, puis ajoutez le reste des ingrédients. Mixez de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène. Faites ensuite chauffer une poêle et cuisez vos pancakes.
Recettes salés
Galettes salée aux flocons d’avoine
Ingrédients :
- 30 cl de Lait
- 100g de flocons d’avoine
- 2 oeufs
- 50g de feta
- 10g d’herbes au choix (persil, romarin,..)
Faites chauffer le lait, puis hors du feu, ajoutez les flocons d’avoine et mélangez bien. Assaisonnez à votre goût (sel, poivre, épices, etc.).
Dès que les flocons ont absorbé le lait, ajoutez les œufs en mélangeant bien, puis incorporez le persil et la feta.
Faites cuire doucement dans une poêle huilée. Servez avec la garniture de votre choix.
Conclusion 
L’avoine est une source exceptionnelle de fibres solubles, qui aident à réduire le cholestérol et à stabiliser le taux de sucre dans le sang. Elle est également rassasiante, ce qui en fait un excellent choix pour le petit-déjeuner.
